自宅カフェー開業 基本方針

自宅カフェーの経営方針について、もう一度考えてみよう。 これからは人口減少時代を...

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自宅カフェー 店作りその４

お店の設計にあたっては、スタッフが常にいる場所から、お客様の動線と座席に座った時...

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自宅カフェー 店作りその３

お店のコンセプトが決まったら、次は建築である。 自宅カフェー開業にあたって最も注...

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自宅カフェー 店作りその２

飲食業は最も競争が厳しい業種の一つである。 その中で、自宅カフェーは、路上を通っ...

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自宅カフェー開業 店作り

自宅カフェーを開業する場合、先ず前提として、これまでの住宅を、カフェーとして改築...

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自宅カフェー開業 コンセプトの決定

お店を作るには、コンセプトをはっきりさせておかなければならない。 コンセプトに添...

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団塊世代起業 準備期間３

人間５０歳を過ぎると、いろんな経験をして、いろんなスキルを身につけていると思う。...

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団塊世代起業 ネーミング

会社を作る、またはお店を作るに際しては、ネーミングに苦労する。 それには、経営理...

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団塊世代起業 準備期間２

起業する場合、大抵は小規模事業から始める。 小規模な事業はスケールメリットが出な...

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団塊世代起業 準備期間１

脱サラで起業するに当たっては、始めは小規模な事業から始まっていくのが普通であろう...

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